Патуљаста крушка црвеног Вилијамса (Pyrus communis 'Red Williams')
Патуљаста крушка „Црвени Вилијам“ је популарна сорта изведена од сорте „Вилијамов бон Кретјен“. Веома је лака за узгој, позната је по својој отпорности на хладноћу и ветар, што је чини погодном за узгој у већини региона. Њени плодови су карактеристично црвени на жутој позадини, веома сочни и ароматични.

Карактеристике сорте Црвени Вилијамсбери:

• Плодови: Плодови су крупни, са атрактивном црвеном кором на жућкастој подлози. Месо је кремасто бело, меко, слатко, веома сочно и ароматично са карактеристичном нотом мушкатног орашчића. Плодови су одлични за свежу конзумацију, као и за припрему компота, десерта и сокова.
• Сазревање: Крушке сазревају крајем августа и почетком септембра. Чуване на хладним местима као што су подруми или фрижидери, остају свеже неколико недеља након бербе.

Карактеристике раста:

• Раст дрвета: Садница патуљасте црвене крушке Вилијам достиже висину до 2,5 метра и има усправан, витак раст. Због средње бујности и отпорности на хладноћу и ветар, погодна је за гајење у већини климатских услова.
• Цветање: Цвета почетком априла, цветови су бели и састоје се од пет латица. Због раног цветања, сорта је донекле заштићена од касних пролећних мразева.

Услови раста:

• Земљиште: Патуљаста црвена крушка Вилијам најбоље ће расти у дубоком, влажном, хранљивим земљишту, али неће толерисати превише натопљена или кречњачка земљишта. Треба је садити на сунчаном месту како би се осигурао оптималан квалитет плода.
• Отпорност: Сорта је отпорна на већину болести, али захтева мало заштићеније место од ветра и јаке хладноће за оптималан раст.

Нега и одржавање:

• Ђубрење: Зими се препоручује додавање лопате дрвеног пепела, богатог калијумом, који побољшава цветање и квалитет плодова.
• Резидба: Редовна резидба је неопходна за одржавање правилног облика дрвета и подстицање производње плодова. Резидба треба да се обавља зими или рано у пролеће, пре почетка вегетације.

Употреба:

• Кулинарске могућности: Црвена крушка сорте Вилијам је одлична за јело свежа, а добро се слаже и са компотима, десертима, сирупима и џемовима. Њена сочност и богат укус чине је погодном и за прављење алкохолних пића, као што је ликер од крушке.

Упутства за сетву и негу:

• Сетва: Црвена крушка Вилијам може се садити у пролеће или јесен.
• Време садње: Јесења садња (октобар-новембар) је обично најбоља, јер дрво формира коренов систем током зиме, што омогућава бољи раст у пролеће. Ако садите у пролеће (март-април), посадите дрво пре него што почне да пупа.
• Припрема земљишта: Добро припремите земљиште пре садње. Ископајте земљиште до дубине од 60 цм, уклоните коров и додајте компост или органско ђубриво. Избегавајте садњу у земљишту које је превише влажно или превише пропустљиво.
• Размак између дрвећа: За оптималан раст и вентилацију, дрвеће треба садити на растојању од приближно 3 до 4 метра.
• Процес садње: Ископајте рупу за садњу ширине најмање 60 цм и дубине око 50 цм. Поставите дрво у рупу тако да коренов врат (место где се дебло спаја са кореном) буде мало изнад земље. Затрпајте рупу мешавином земље и компоста и добро учврстите земљу да бисте уклонили ваздушне џепове. Добро залијте дрво да бисте правилно учврстили корење. Поставите ослонац (колац) поред дрвета да бисте младо дрво одржали стабилним док не развије јачи коренов систем.

Садница патуљасте црвене крушке Вилијам је одличан избор за баштоване који желе атрактивне и укусне плодове уз минималну негу. Популарна је сорта у кућним воћњацима због своје издржљивости и широке употребе у кувању и пићима.