Hmelj Nordbrau je zelo hitro rastoča vzpenjalka. Sadimo jo na sončno lego v dobro odcedna tla. Je trajnica, ki vsako leto znova požene iz korenin. Iz cvetov, ki se odpro v juniju in juliju, se nato razvijejo jajčasti storžki. Storžki so uporabni tudi v pivovarstvu.